粮食计量为什么用「石」不用「斤」？

古代粮食是散装，用斗、斛量体积比称重快，且不受含水量影响。

现代的粮食储备用「吨」，与石无关。

读史书里的「石」要按当时的容量换算，不能直接乘 100 升。

市石的折算值是 100/1 升， 这是 1959 年统一计量制度后确定的市制。写成分数而不是小数，是因为多数折算值除不尽， 用小数会引入四舍五入误差。

如果你手边只有近似值，按 100 估即可； 但涉及金额、面积、药量的场合，请用 市石单位页 上的分数自己乘一次。